Виноград сорт левокумский устойчивый

Происхождение

Далеко не каждый населенный пункт может похвастаться именным сортом винограда. Левокумский район здесь, скорее, исключение.

Но его плантации имеются и в Краснодарском, и в Ставропольском крае. Название же происходит от одноименного села Левокумское (Ставропольский край), славящегося двухвековой историей виноделия, где и родился описываемый сорт.

Сорт винограда Левокумский технический. То есть он предназначен лишь для производства красных, десертных, сухих и игристых вин, а также соков. В свежем виде его тоже можно употреблять, хотя и не стоит — эти ягоды обладают простым вкусом, к тому же довольно мелкие. Чем же отличается от других сортов виноград Левокумский?

Ягоды почти черного цвета, среднего размера, до 1,5 г, округлые. Вкус гармоничный. Сочная мякоть не имеет привкуса.

Как все технические сорта винограда, Левокумский не отличается большими ягодами. Но для приготовления вина это не главное. Нужно, чтобы в нем было как можно больше сока. Он бесцветный или розового цвета, а семена мелкие.

Грозди — средней величины, 90-140 г, довольно плотные, цилиндрические или конические.

Средняя урожайность винограда сорта Левокумский — 140 ц/га. Но в удачные годы может и значительно увеличиваться, достигая 250 ц/га. С одного куста, как правило, собирают 4-6 кг ягод.

Как говорят селекционеры, описываемый сорт идеально подходит для выращивания даже в холодных областях России.

Сорт винограда Левокумский устойчив к понижению температуры. Он может выдерживать морозы до 40 градусов. В случае подмерзания плодовых почек гроздья такой же массы образуются из почек замещения.

Выращивание

Хороший результат по изменению кислотности почвы дает внесение гашеной извести (5-10 кг/м² на суглинках и 1,5 кг — на супесках). Но она очень активна, поэтому делать это нужно заблаговременно, не меньше чем за 4 дня до высаживания побегов. Иначе можно обжечь его корни. Известкование на суглинках снижает кислотность почвы на 7 лет, а на супесках – на 2 года.

Застоя воды Левокумский виноград не переносит. От ее воздействия корни могут гнить. Поэтому в местах возможных подтоплений или выхода подземных вод нужно перед высаживанием устроить систему дренирования.

Для того чтобы высадить куст в ямку, заготовляют ее глубиной не меньше 60 см. На дно укладывают землю, смешанную с перегноем, древесной золой. Их должно быть столько, чтобы хватило на несколько лет. Ведь рыть новую яму и пересаживать куст никто не будет. Если сделать ее неглубокой, то корням некуда будет расти. Высаживаемый куст заглубляют на 8 см.

Проводят некорневую подкормку минеральными удобрениями, такими, как «Плантафол».

Поливают описываемый виноград раз в неделю. Под один куст вносят по пару ведер воды. Но постоянно проводить полив не нужно и даже вредно. Так, это не стоит делать в период цветения, чтобы цветки не опали. А во время созревания ягод подобное может вызвать их растрескивание. Воду на лозу и листья не льют. Кроме того, она не должна быть холодной.

В конце лета прекращают полив до момента, когда урожай будет собран. Если осень сухая, то возобновить его нужно в октябре. Во влажной земле куст лучше сохранится в зимние морозы.

Источник: http://fb.ru/article/254828/levokumskiy-vinograd-tehnicheskie-sorta-vinograda

Левокумский виноград. Технические сорта винограда

July 1, 2016

Этот сорт винограда не отличается особыми вкусовыми качествами. Он ценится за устойчивость к морозам, различным заболеваниям. А вино из Левокумского винограда получается отличное. И не только в селе Левокумское (Ставропольский край).

Сорт, которому будет посвящена статья, – гибридный сеянец народной селекции. Получен он от свободного опыления североамериканского сорта Витис Лабруска и в основном районирован на севере Кавказа.

Предназначение

Описание

Виноград сорта Левокумский – среднего срока созревания. Его ягоды становятся спелыми через 140 дней после распускания листьев. Куст сильнорослый, а вызреваемость побегов составляет более 80%.

Листья средней величины, гладкие, немного растянутые в ширину, рассеченные, светло-зеленого цвета. Цветки обоеполые.

Урожайность

Устойчивость к болезням и низкой температуре

Растение устойчиво к милдью и филлоксере. Но в годы с влажным и жарким летом может поражаться серой гнилью. Обычно же Левокумский виноград не требует специальных обработок химическими веществами против болезней.

Как и любой другой, сорт, которым славится Левокумский район, очень требователен к свету. Поэтому его нужно высаживать в хорошо освещенном месте. Иначе ягоды будут кислыми, а куст слабым, может подмерзать зимой.

Место его произрастания нужно защищать от ветра, особенно северного. Поэтому высаживать его лучше всего на южной стороне здания. Кстати, в северных районах страны нужно при этом отступать от стенки на несколько метров дальше, чем в южных.

К качеству почвы Левокумский виноград нетребователен. Плохо растет только на болотистых и переувлажненных местах, а также на солончаках. Желательно высаживать его на супесках или суглинках. Кислотность их должна быть нейтральной. Если на участке она повышена, можно внести в грунт молотый известняк, древесную золу (до 2 кг/м²), тертый мел. Эти вещества можно добавлять непосредственно перед посадкой, но лучше во время приготовления ямы.

Левокумский виноград не нужно прививать на другие сорта. Он выращивается с собственным корнем. Для промышленных посадок в зоне районирования рекомендуют размещать его на высоком штамбе. Куст формируют в виде горизонтального двуплечего кордона. Укрывать растение на зиму не нужно.

Посадка

Высаживая кусты, нужно учитывать, что площадь питания каждого из них — 3х2 м, поэтому расстояние между ними не должно быть меньше 2 метров. Делать это можно как на холм, так и в ямку.

Корневая система высаженного на холм куста будет лучше прогреваться солнечными лучами. Поэтому он быстрее начнет развиваться. Для того чтобы посадить куст таким способом, готовят ямку до полуметра в глубину. Укладывают дренаж, сверху кладут землю, смешанную с торфом, перегноем и песком. Через каждые 20 см высоты почву нужно уплотнять. Сверху насыпают холмик, высотой около 30 см. В него высаживают виноград. При посадке наклоняют немного в северную сторону. Но названный способ подойдет для южных регионов. А в северных или во время бесснежной зимы посаженный таким способом куст может не пережить морозов.

Обычно технические сорта винограда — самоопыляемые. Но на участке рядом с Левокумским лучше высадить другие сорта. Они будут улучшать качество и количество плодов, опыляя растение.

Уход

Обрезают Левокумский виноград осенью, оставляя по 2, а иногда и по 1 глазку. Весной проводят санитарную обрезку, удаляя поврежденные и засохшие побеги.

Летом, в период активной вегетации, выламывают парные зеленые побеги, удаляют пасынки и неплодоносные ветки. Проводят катаровку, обрезая корни на глубине до 5 см от поверхности. Это провоцирует рост более глубоких корней, а куст становится более устойчивым к морозам.

Подкормка

Следует учитывать, что виноград Левокумский реагирует на подкормку и полив увеличением массы плодов и улучшением их вкуса. Можно вносить весной перегной под взрослый куст. Если молодой побег высажен правильно, то подкармливать его несколько лет не нужно.

Полив

Укрывные и не укрывные сорта винограда – подборка сортов на любой вкус для выращивание на даче, участке.

Получив первый опыт обрезки, укрытия на зиму, зимовки и пережив вместе с виноградной лозой возвратные весенние заморозки, вы наверняка захотите посадить себя и оригинальные по вкусу, более требовательные к теплу сорта.

А может, вам захочется сделать домашнее виноградное вино.

Тогда и наступает очень трудный период: вы обращаете внимание на сортовые новинки сезона, гибридные формы (ГФ) и вам хочется увеличить свой виноградник, посадив что-то такое, чего ни у кого нет. Информацию о винограде и специализированных сортах можно получать на виноградных форумах, сайтах, блогах.

Периодически выходят каталоги (сам пользуюсь региональным Краснодарским каталогом) новых сортов винограда.

Сорта Потапенко

Мечта любого виноградаря – неукрывной виноградник.

Дикий виноград амурский пережил ледниковый период в Амурской тайге и выработал очень высокую зимостойкость. Вкус его достоин сравнения с культурным европейско-азиатским виноградом. Есть лишь один недостаток – очень мелкие ягоды, весь объем которых занимают косточки.

Наш соотечественник Александр Иванович Потапенко, занимаясь селекцией винограда амурского, получил русский зимостойкий виноград, устойчиво зимующий при температурах до -40…-42 °С, обладающий высокими вкусовыми качествами ягод и крупной гроздью.

Совсем недавно у виноградарей средней полосы появились новые сорта из Прибалтики селекции профессора Г.Э. Весминыпа. Это Лиепаяс Дзинтарс и Циравас Аграа. На юге и севере Тверской области они растут в открытом грунте и созревают в первой декаде августа. Это настоящий ранний, десертный виноград, сахаристый, с необычным вкусом. Два прибалтийских сорта дополняют друг друга и цветут одновременно.

В средней полосе и более северной Владимирской области появились у виноградарей сначала на испытании, а потом утвердились сорта приморской селекции. Это Адэль А.И. Васьковского, Дальневосточный Новикова и Олеся Дальневосточная Д.М. Новикова. Эти сорта раннего и среднего срока созревания растут в открытом грунте.

Сорт винограда Агат Донской

Сильнорослый столовый сорт. Цветки обоеполые. Комплексно устойчив. Укрывной. Грозди крупные, конические, умеренно плотные. 400-600 граммов. Ягоды темно-синие, округлые, простые по вкусу. Сахаристость 13-15%, кислотность 6-7 г/л: оптимальное соотношение сахара и кислоты, полезно для людей с нестабильным сахаром в крови. Вызревает в любое лето. Это «рабочая лошадка» северного виноградарства.

Сорт винограда Алешенькин

Сильнорослый, ранний столовый сорт. В северных областях. где инфекционный фон низкий, этот сорт практически не болеет. Комплексно устойчив. Укрывной.

Высокоурожайный, необходимо нормировать урожай. Цветок обоеполый. Грозди крупные. При хорошей агротехнике и увеличении суммы активных температур грозди до 2,5 кг. Ягода средняя и крупная, янтарная. Вкус приятный, сладкий, мякоть хрустящая. Сахаристость до 20%.

Сорта Алешенькин и Коринка Русская хорошо подходят для выращивания винограда в теплице (по ссылке находятся рекомендации по тепличному выращиванию винограда).

Сорт винограда Коринка Русская

Бессемянный сорт винограда селекции ЦГЛ им. И.В. Мичурина. Сильнорослый, очень ранний, урожайный. Морозостойкость -25…-26 °С, укрывной. Цветки обоеполые. Грозди средние и мелкие, часто крылатые, рыхлые. Ягоды мелкие, округлые. золотистые с розовым загаром. Сахаристость 20-22% и более, кислотность 4-5 г/л. Его очень любят дети и птицы.

Сорт винограда  Краса Севера (Ольга )

Столовый сорт, ранний, урожайный. Морозостойкость -24…- 25 С. Укрывной. Комплексно устойчив. Гроздь крупная, коническая. Ягода белая с розовым оттенком, вкус простой. Цветок обоеполый. Сахаристость 16-17%, кислотность 5,4 г/л. Сорт отличается высоким содержанием фолиевой кислоты, является лечебным.

Сорт винограда Кристалл

Среднерослый. ранний, универсальный сорт. Выдерживает до -29 °С, зимует под легким укрытием прямо на земле. Комплексно устойчив. Грозди средние, цилиндроконические, массой до 300 граммов. Ягоды средние, желто-зеленые со специфическим налетом, гармоничного вкуса. Мякоть сочная, сахаристость 18%, кислотность 6-7 г/л. Высокоурожайный, урожай сохраняется на кусте весь сезон, но при этом теряется кислотность. Используется для соков и вин, подходит для десерта.

Память Домбковской, или ЧБЗ

Сильнорослый. Сорт зимостойкий, но требует укрытия на зиму. В северных областях практически не болеет. Бессемянный сорт для северного виноградарства. Полное созревание ягод в первой декаде сентября. Гроздь крупная, до 1 кг. Цветок обоеполый. Ягода черная, с хорошими вкусовыми качествами.

Сорт винограда  Амурский Прорыв (Потапенко-7, Один)

Очень морозостойкий гибрид, неукрывной, среднего срока созревания. Комплексно устойчивый. Гроздь 200-250 граммов, ягоды темные, до 20 мм, сочные, сытные. Сахаристость 23%. Сорт пригоден для получения сока и виноделия.

Амурский Триумф (Потапенко-8)

Гибрид нового поколения, среднего срока созревания. Морозостойкость до -35 °С, неукрывной. Комплексно устойчивый. Гроздь 250-300 граммов, ягоды темно-синие, крупные 3,5 грамма, сочные. Сахаристость 25%.

Олеся Дальневосточная

Среднерослый столовый сорт раннего срока созревания. Морозостойкость повышенная, укрывной, комплексно устойчивый. Урожайный. Цветок обоеполый. Гроздь 350-500 граммов, ягоды белые. весьма гармоничного вкуса. Сахаристость 17-18%.

Сорт винограда Лиепаяс Дзинтарс

Сильнорослый столовый сорт очень раннего срока созревания. Морозостойкость до -25 С. укрывной. Комплексно устойчивый. Цветок функционально женский. Гроздь 250-300 граммов. Ягоды размером 23-25 мм, массой 4-5 граммов, янтарного цвета. Вкус гармоничный, с мускатным ароматом. Сахаристость 21-24%, кислотность 5-6 г/л.

Циравас Аграа

Среднерослый столовый сорт очень раннего срока созревания. Морозостойкость до -23 °С, укрывной. Комплексно устойчивый. Цветок обоеполый. Гроздь 200-350 граммов, ягоды размером 22-24 мм, белые. Вкус гармоничный с мускатным ароматом. Сахаристость 19-21%, кислотность 5-7 г/л.

Сорт винограда Адэль

Сильнорослый универсальный сорт среднего срока созревания. Морозостойкий, укрывной. Комплексная устойчивость к заболеваниям 3 балла. Цветок обоеполый. Очень урожайный, закладывает 4 грозди на побег. Грозди нарядные, крупные, до 500-600 граммов, ягоды средние, темно-синие. Сахаристость до 20%. Сорт пригоден для получения сока, приготовления вина. Можно долго угощаться свежими ягодами, они хорошо хранятся в обычных корзинах на чердаке до Нового года.

Сорт винограда Дальневосточный Новикова

Среднерослый универсальный сорт раннего срока созревания. Морозостойкий, укрывной, комплексно устойчивый. Цветок обоеполый. Гроздь 200-250 граммов, ягоды средние, темно-синие, очень оригинального вкуса. Сахаристость до 22%. Сорт пригоден для получения сока и вина, для потребления в свежем виде.

Сорт винограда Таежный

Сильнорослый универсальный сорт раннего срока созревания, урожайный. Морозостойкий, укрывной, комплексно устойчивый. Цветки женского типа цветения. Гроздь 150-200 граммов, ягоды 3-3,5 грамма, темно-синие, гармоничного вкуса, очень богаты пектиновыми веществами, лечебные. Могут висеть до морозов, не загнивая. Сахаристость 20%. Пригоден для получения сока, на вино и для еды. Сорт неселекционный. Он был найден на юге Приморского края и разошелся по стране.

Для тех, кого останавливает нежелание укрывать – раскрывать винограду есть хороший вариант – посадить неукрывные сорта.

Неукрывные урожайные сорта винограда

Начинающим стоит обратить внимание на известный сорт Альфа. Он неприхотлив и урожаен, ранне-среднего периода созревания. Ему не страшны морозы до -40 °С. Грозди средние, плотные. Ягоды округлые, черные с восковым налетом; лоза вызревает хорошо. Кусты сильнорослые. Недостаток – высокая кислотность. Поэтому подходит сорт прежде всего для приготовления соков, озеленения беседок, стен, балконов.

Советы по выращиванию неукрывных сортов винограда

Было бы неверным однозначно делить сорта на укрывные и неукрывные. Один и тот же сорт в разных регионах выращивают по-разному. Южнее Тулы и Калуги к неукрывным относят виноград, выдерживающий температуру -27…-29 °С, например, Левокумский Устойчивый, зимующий там на шпалерах, и прекрасный универсальный сорт Кристалл. На широтах же Москвы, Твери и севернее их следует укрывать. Если вы не хотите укрывать виноград, ориентируйтесь на самые низкие зимние температуры, характерные для вашего района.

Некоторые из перечисленных неукрывных сортов растут в 300 км севернее Москвы в тверском винограднике, многие сорта хорошо себя зарекомендовали на садовых участках в Московской, Ярославской, Тверской и других областях.

При выборе неукрывного сорта винограда желательно учитывать не только его вкусовые качества и способность переносить зимние морозы и весенние заморозки, но и устойчивость к вредителям и болезням, время вызревания урожая и лозы.

Сорт винограда Лисья ягода

Сорта и гибриды на основе американского вида Vitis labrusca (или Fox grape – «лисья ягода») известны давно. «Земляничный» аромат и привкус в России называют «изабелловым». Относя 1ся к ним по-разному, КОТЯ по накоплению сахара в ягодах эти гибриды нередко превосходят укрывные столовые сорта. Они неприхотливы, устойчивы к грибным болезням, выдерживают морозы до -35 °С, отличаются хорошей урожайностью и способностью восстанавливаться.

Муре Эрли (Moores Early)

Переносит морозы до -36 °С. Урожайный. Ягоды вкусные, с земляничным ароматом, созревают в конце сентября. Чтобы созревание не затягивалось

и ягоды были хорошо освещены, в начале сентября нужно срезать все листья вокруг кистей.

Кэй Грэй (Kay Gray)

Выдерживает морозы до -42 °С. Гибрид очень раннего срока созревания. Кусты мощные. Грозди и ягоды мелкие, янтарного цвета. Вкус приятный, с очень легким изабелловым ароматом. Высокоурожайный, устойчив к милдью, оидиуму, серой гнили, относительно устойчив к черной гнили. Хорош для домашних вин.

Сорт винограда Вэлиант (Valiant)

Необычайно зимостойкий (выдерживает температуру до -47 °С) сорт раннего срока созревания. Кусты сильнорослые. Грозди средние. Ягоды темно-синие, мелкие, с крупными косточками. Приятный привкус земляники. Однако при неплохой сахаристости кислотность у него выше среднего: 10 г/л. Урожайный, восприимчив к милдью. Подходит для еды и для приготовления вина, желе, сока.

Сенека (Seneca)

Отличный неукрывной сорт. Грозди средние. Ягоды крупные, белые, гармоничного вкуса, созревают в начале сентября. Слабо поражается милдью. Слабый рост в первые два года.

Евро-американские сорта

В конце XIX века началось выведение сложных межвидовых евро-американских гибридов, устойчивых к филлоксере. Было важно придать им иммунитет американского винограда и сохранить вкус благородного винограда винного. Поскольку для Европы повышенная морозостойкость была не нужна, в евро-американских гибридах ее оказалось недостаточно. Только в 50-е годы XX века во Франции получили первые гибриды Сейва Виллара, более устойчивые к морозу и болезням и при этом не уступавшие по вкусу лучшим европейским сортам. Специфический изабелловый привкус у них практически исчез. Сейчас США и Канала интенсивно работают с евро-американскими и американскими гибридами, создавая новые универсальные и устойчивые сорта, в том числе бессемянные.

Сорт винограда Луиза Свенсон (Louise Swenson)

Очень морозоустойчив (до -35, -40 °С). Сорт среднего срока созревания. Кусты умеренного роста. Грозди некрупные, плотные. Ягоды средние, зелено-белые, округлые. Урожайный и стабильный сорт. Не боится грибных болезней, кроме антракноза. По сравнению с другими гибридными сортами почки распускаются относительно поздно, что снижает риск повреждения поздними заморозками. Подходит для еды, а также для сока и вина.

Сорт Ландо Нуар (Landot Noir)

Морозостойкий франко-американский гибридный сорт раннего срока созревания. Переносит морозы до -30 °С. Кусты сильнорослые. урожайность высокая. Грозди рыхлые, некрупные. Ягоды средние, округлые, синего цвета. Устойчив к грибным заболеваниям, рано вызревает, глазки распускаются поздно (а значит, редко повреждаются весенними заморозками) – все это позволяет выращивать его в северных регионах. Пригоден для производства красных вин.

А теперь подробнее о морозоустойчивых амурских сортах

И наконец амурские гибриды. Виноград амурский (Vitis amurensis) – это зимостойкий аналог винограда винного (Vitis vinifera). Они достаточно близки по вкусу и аромату. Отечественные селекционеры получили из мелкоплодной амурской лианы новые неукрывные и сверхранние гибридные формы винограда с крупными вкусными ягодами. Из сортов А.И. Потапенко, патриарха амурской селекции, для выращивания в неукрывной культуре интересны следующие:

Один (Амурский Прорыв) Выдерживает морозы до – 40 градусов. Отличается мощным ростом. Созревает в конце августа. Ягоды розовые, достаточно крупные, грозди тоже крупные, иногда до 1 кг. Достаточно сахаристый. Болезнями практически не поражается.

Сорт винограда Аметистовый

Морозостойкость -35 °С. Отличается мощным ростом. Созревает в конце августа. Листья морщинистые, ягоды черные, сочные. Грозди в целом не слишком крупные, но попадаются и до 700 г. Отличается высоким содержанием сахара – до 25%. К болезням очень устойчив. Лоза вызревает отлично.

Сорт винограда Мариновский

Морозостойкость до -32 °С, при подмерзании легко восстанавливается. Кусты сильнорослые. Созревает в начале сентября. Грозди средние. Ягоды мелкие, вытянутые, темно-синие, но сок не окрашен. Кожица прочная. Мякоть сочная, правда, вкус обыкновенный. Склонен давать слишком много завязи, тогда ягоды получаются мелкими и кислыми. Побеги вызревают хорошо. Неустойчив к оидиуму, но профилактические обработки нейтрализуют этот недостаток. Перспективен для селекционной работы.

Сорт винограда Триумф

Переносит морозы до -40 °С. Отличается мощным ростом. Созревает в конце августа. Ягоды темно-розовые, достаточно крупные, грозди увесистые – некоторые до 1 кг. С возрастом размер гроздей, ягод и общая урожайность повышаются.

Совет по зимовке винограда:

Не требуйте от молодой виноградной лозы, даже неукрывного сорта, немедленного проявления всех ее лучших качеств. Приучайте ее к морозу постепенно. В первые два года укрывайте традиционным методом, на третий год оставьте на шпалере один рукав, подсчитав весной жизнеспособные и плодовые почки. В районах с неустойчивой погодой (смена оттепелей и морозов) лучше положить куст на землю или доски – пусть зимует под снегом.

© Автор А.Ю. Непомнящая у автор есть сайт

Источник: http://vsaduidoma.com/2011/03/23/sorta-vinograda-dlya-vyrashhivaniya-na-dache-podborka-naibolee-populyarnyx-i-urozhajnyx-sortov/

Хвойные

Подробное описание винограда сорта Левокумский: ягоды небольшого размера, почти черные с массой грозди до 120 г, средне-раннего срока созревания, с гармоничным вкусом, устойчивый к.

Агротехника винограда плодового.

Особенности посадки и выращивания.

1. Общие сведения о винограде. Полезные свойства винограда

Полезные свойства винограда обусловлены замечательным составом этой вкусной ягоды. В состав винограда входят витамины А. С, Р, К, группы В, медь, кремний, натрий, фосфор, цинк, железо и еще более 150 полезных биологически активных веществ, необходимых для сохранения, укрепления и восстановления здоровья человека. Виноград оказывает общеукрепляющее действие на организм и способствует укреплению иммунитета. Он так же способствует укреплению сердечнососудистой системы, улучшает состав крови, способствует снижению уровня холестерина. Снижает вероятность закупорки сосудов и возникновения варикозного расширения вен. Виноград способствует нормализации пищеварения, улучшению обмена веществ, помогает при лечении запоров. Является профилактическим и лечебным средством заболеваний печени и почек. Виноград очень полезен для нервной системы, помогает справиться со стрессами, депрессиями, поднимает настроение, нормализует сон. Виноград снижает вероятность возникновения возрастного ухудшения зрения. Виноград помогает замедлить процессы старения и омолодить организм. Виноград оказывает благоприятное воздействие на состояние волос, ногтей и кожи.

2. Выбор места под виноград

— Виноград требует хорошо освещенное место. В противном случае возможно уменьшение сахаристости ягод и общее уменьшение урожая. Так же возможно частичное снижение зимостойкости куста.

— Виноград плодовый требует защищенного от ветра места. Самой идеальной защитой служит кирпичная стенка с южной стороны здания: она не только убережет кусты от ветра, но и будет програвать лозу в течение лето, что может увеличить

— Виноград не переносит застаивания воды. Если на участке существует вероятность подтопления куста по возможности следует сделать дренаж. Иначе возможно появление корневой гнили.

— Виноград требует супесчаную или хотя бы суглинистую почву с нейтральной кислотностью. В противном случае кустарник не будет развиваться или вовсе погибнет.

Как понизить кислотность почвы:

а) Внесением извести в виде доломитовой муки, известкового туфа, молотого известняка, мергеля, озерной извести или гажи, древесной золы, молотого мела, гашеной извести или так называемой пушонкой. Однако с последней следует быть осторожнее: она является сильной щелочью и по этому ее нужно вносить за 3-4 дня до посадки растения, иначе вы рискуете обжечь корни. В среднем известкования хватает на 5-7 лет, после чего следует повторить операцию. Приблизительные дозы: древестная зола 1-2 кг/м2. Для почв глинистых и суглинистых, на участок в 10 кв. м. применяют от 5 до 10 кг извести. Для песчаных и супесчаных грунтов, на участок такого же размера достаточно 1–1,5 кг извести, такого удобрения достаточно на 2 года.

3. Посадка винограда

— Существует два основных метода посадки винограда плодового:

А) Посадка на холм. Этот способ хорош тем, что на бугре идет быстрое и хорошее прогревание почвы, а значит и более раннее начало вегетации и больший урожай.

Для посадки винограда таким способом следует подготовить почву: в том месте, где вы будете сажать саженец, следует выкопать яму глубиной около 50 см, положить на дно дренаж (гальку, битый кирпич, гравий), засыпать ее плодородным грунтом (ваша земля, смешанная с конским перегноем, песком, торфом). Следует отметить, что грунт необходимо тромбовать (насыпали 20 см — утрамбовали). После этого делаете небольшой холм с пологими склонами высотой около 20-30 см, в который и сажаете куст винограда. Лучше посадить его под небольшим наклоном, чтобы было удобно накрывать на зиму.

Б) Посадка в яму. Этот способ хорош тем, что корни саженца больше защищены от морозов при недостатке снега зимой.

Для посадки винограда плодового данным способом требуется выкопать яму 60 см глубиной и действовать так же, как и в первом методе, только без насыпания холма.

— Саженец следует заглублять на 5-8 см при посадке.

— Лучше посадить куст винограда плодового под небольшим наклоном, чтобы было удобно накрываеть его на зиму.

— Многие сорта винограда могут расти и плодоносить одни, однако переопыление во многом благоприятно влияет на урожай, соответственно на участке лучше посадить как минимум два растения РАЗНЫХ сортов. Ягоды от перекрестного опыления крупнее, имеют лучший вкус и более нежную кожицу. Посадка 3—4 сортов разных сроков созревания обеспечивает увеличение сезона сбора и уменьшает опасность потери урожая от заморозков и других неблагоприятных факторов.

— Площадь питания одного куста винограда — 2,5-3,5 кв.м. Расстояние между двумя соседними кустами — около 2 метров.

— Подкармливать виноград плодовый следует по весне. Если вы используете органическое удобрение (например конский перегной), то его можно добавить около 5-10 литров на куст (в том случае, если это еще молодой саженец, добавляйте 1-5 литров). Если вы используете неорганические удобрения,

— Катаровка (обрезание поверхностных корней). Этот прием позволяет увеличить зимостойкость винограда. Самые верхние корни являются самыми незащищенными от морозов. Если их убрать, куст начнет давать новые корни ниже. Убирать корни необходимо неглубоко (около 5 см от поверхности почвы).

— Полив винограда следует проводить 1 раза в неделю из расчета одно-два ведра воды на один взрослый куст. Очень важен хороший полив в период распускания почек, после цветения и в период роста ягод. Следует помнить, что перед началом и во время цветения поливать кусты нельзя, во избежания сбрасывания цветков. Так же не проводят полив незадолго до уборки урожая, в противном случае это может вызвать растрескивание плодов. Полив следует прекратить в августе для того, чтобы лоза лучше подготовилась к зиме. При этом необходимо контролировать, чтобы земля в конце весны оставалась влажной. В сухую осень возобновите полив в конце октября, чтобы земля напиталась влагой и растения не уходили в зиму высушенными. Не стоит поливать виноград холодной водой из скважины, а так же не поливайте само растение — это может вызвать всплеск грибных заболеваний.

— Виноград в условиях московской области нельзя назвать морозостойкой культурой. Большинство сортов зимуют в укрытом виде. Даже те сорта, которые признаны неукрывными следует в течение первых нескольких лет после посадки укутывать укрывным материалом.

Где купить морозостойкий виноград плодовый в Москве?

Какой съедобный виноград лучше посадить в Подмосковье?

Источник: http://nikogarden.ru/vinograd/levokumskiy/

Виноград Левокумский: описание, посадка, уход, заболевания

Виноград Левокумский наиболее часто встречается в угодьях и частных дворах средней полосы России и более северных регионах. Он отличается неприхотливостью и входит в категорию технических сортов винограда. Левокумский виноград не очень подходит для еды в силу своих характеристик, но из него получают купажные красные сухие, десертные, игристые вина и безалкогольные сокосодержащие напитки.

Левокумский виноград образует густой куст. Листья широкие, рассеченные, средней величины. Растение имеет высокую устойчивость к морозу, выдерживает понижение температуры до -30°С. Созревание винограда длится около 120-140 дней, что позволяет ему достигать достаточной зрелости в регионах с относительно коротким летом.

Грозди Левокумского винограда обычно небольшого размера, рыхлые или средней плотности, с низким показателем соотношения массы ягод и массы гребня. Масса грозди не превышает 100-120 г. По форме грозди бывают конические и цилиндрические.

Спелые ягоды Левокумского винограда имеют черный, темно-фиолетовый цвет, покрыты восковым налетом. Виноградины округлые, мелкие, средняя масса одной ягоды составляет чуть более 1 г. Кожица ягод тонкая, мякоть отличается высоким содержанием сока и сахара. Несмотря на большую концентрацию углеводов, виноград имеет кислый вкус. Сок винограда бесцветный или розоватый. Вина, изготовленные из Левокумского винограда, имеют благородный, насыщенный темно-красный цвет, тонкий аромат свежих ягод и высокий процент алкоголя.

Урожайность Левокумского винограда при тщательном уходе и регулярных орошениях и подкормках достигает 130-160 ц/га. Один куст Левокумского винограда приносит в среднем 4-6 кг плодов.

Посадка и уход

Посадку Левокумского винограда стоит производить в хорошо освещенных местах. Естественный свет необходим для полноценного вызревания плодов и накопления сахаров. Всходы нужно загораживать от ветра специальными ширмами.

Рекомендуют высаживать виноград с южной стороны здания. Эта мера обеспечит приток солнечного света и защитит растения от холодных северных воздушных потоков.

В северных регионах необходимо особое внимание уделять длительности воздействия солнечных лучей на виноградник. Для этого сажать кусты винограда так, чтобы тень от окружающих объектов как можно дольше в течение дня не закрывала растение.

Левокумский виноград приживается почти на всех видах почвы, кроме заболоченных и почв с высоким содержанием растворимых солей. Также виноградники не любят кислых почв, но с этим свойством грунта легко бороться, подмешивая в верхний слой почвы при посадке мел, золу или гашеную известь.

Эти меры позволяют снизить кислотность почвы. При внесении гашеной извести в почву необходимо придерживаться некоторых правел, т.к. данный комплекс достаточно агрессивен.

Гашеную известь вносят:

Советы ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ САДОВОДОВ Многие наши читатели для БОГАТОГО УРОЖАЯ активно применяют эффективное биоудобрение Biogrow. Данное удобрение подходит для любых видов и сортов выращиваемых растений. Позволяет повысить урожайность на 50% БЕЗ опасных химикатов. И все что для этого нужно — 2-3 раза за сезон внести биоудобрение в почву.

  • за 4-5 дней до высадки растений;
  • 8 кг/м? в суглинистую почву;
  • 1,5 кг в супесчаную почву;
  • в суглинки не чаще, чем раз в 6 лет;
  • в супеси не чаще, чем раз в 2 года.

На участках почвы с постоянно повышенной влажностью необходим дренаж, чтобы избежать поражения корневой системы и побегов гнилью.

Высаживая молодые побеги в открытую почву следует соблюдать необходимую для одного растения площадь питания, она составляет 1,5-2м. В южных регионах лучше всего осуществлять посадку в холмик подготовленной особым образом почвы.

Это обеспечит побегу молодого винограда лучшее питание и позволит почве лучше прогреваться. Для этого в ямку глубиной около 0,5м на дно уложите дренаж, сверху питательный слой почвы, смешанный с песком и органическими удобрениями. Оформите холмик в 20-30 см высотой, высадите в него растение с небольшим наклоном в сторону севера.

В северных регионах и в регионах с малоснежными, но морозными зимами высадку молодых побегов винограда осуществляют в ямках. Для этого подготовьте ямку до 0,6м глубиной, внесите туда питательный грунт. Глубина заделки корней около 8 см. Это позволит растения благополучно перезимовать.

Растущим лозам необходимо придавать направление роста. Для этого им придают форму веера или «двуплечего кордона». Опорой служит штамб высотой 1м. Первые пару лет нужно обрывать завязавшиеся ягоды, чтобы дать побегу полноценно сформироваться.

Осенью необходимо осуществлять обрезку стеблей, оставляя при этом 1-2 глазка. В период роста побега регулярно проводят пасынкование (удаление неплодоносных и парных побегов). Мера проводится для того, чтобы избежать перегрузки лозы и нерационального расхода питательных веществ. Также рекомендуется катаровка (удаление поверхностных корней). Манипуляция предназначена для улучшения роста более глубоких корней, что повышает холодоустойчивость винограда.

Обильный полив Левокумского винограда необходим в засушливый период и период вызревания плодов. Поливать достаточно раз в неделю, по 15-20 л не холодной воды под один куст. Частый полив вызовет растрескивание ягод. В период цветения полив следует уменьшить, т.к. чрезмерное увлажнение вызовет опадение цветков.

Во время полива желательно не лить воду на листья и плоды. Полив прекращают в конце лета до сбора урожая. В случае если осень не дождливая, полив нужно возобновить в октябре. Раз в год по мере необходимости нужно проводить подкормку минеральными и органическими удобрениями.

Заболевания

Левокумский виноград весьма устойчив к различным заболеваниям. Поэтому он не требует никакой профилактической обработки химическими препаратами. Однако при несоблюдении правил ухода возможно их развитие. Это могут быть как грибковые поражения, так и паразиты. Рассмотрим некоторые из них.

  1. Виноградный клещ – вредитель, поражающий листья растения, тем самым нарушающий процессы фотосинтеза. На листьях образуются округлые белесые участки, выпуклые с одной стороны. Применяют акарициды: 5% раствор извести, Актелик, Неорон, Вертимек, Фуфанон, БИ-58, Демитан, Омайт, ЗОЛОН.

Паутинный клещ – поражает соцветия, листья и плоды. На верхней поверхности листьев образуются желтоватые или красноватые пятна, на нижней поверхности листьев – белесые пятна.

Экскориоз

Применяют акарициды: Днок, Омайт, Санмайт, Демитаи, Перитроиды, Амитраз, Пиридабен, Пропаргид, Энвидор, раствор коллоидная сера, 5% р-р извести, 7 % эмульсия антраценового масла.

  • Экскориоз – грибковое поражение зеленых частей растения, при котором образуются характерные черные пятна. Применяют фунгициды: Тиовит Джет, Ридомил Голд, Скор, Квадрис, хлорокись меди, Строби.
  • Антракноз – грибковое поражение зеленых частей винограда, при котором образуются бурые, серые высохшие пятна. Чаще поражает молодые растения. Применяют фунгициды: Бордосская жидкость, Превикур, Скор, Ордан, Фундазол, Профит Голд, Акробат МЦ, Ридомил Голд МЦ, Антракол.
  • Виноградники страдают и от неспецифических вредителей. Портить ягоды могут птицы и осы. Чтобы защитить Левокумский виноград от птиц, необходимо укрывать его частой сеткой. Чтобы защитить виноградник от ос, их приходится истреблять.

    Не следует уничтожать ос в период цветения винограда, т.к. они сами способны истреблять вредителей. Когда же появляются сочные и сладкие ягоды, насекомые переключаются на них.

    Для их уничтожения необходимо отыскать осиное гнездо и ночью впрыснуть препарат (Дихлофос). Также широко применяют ловушки с ядом или липкой жидкостью. Левокумский виноград – один из предпочитаемых сортов, как у садоводов-любителей, так и владельцев крупных виноградников. Сочетание его характеристик делает выращивание культуры приятным и благодарным занятием.

    Источник: http://agronomam.com/vinogradarstvo/sorta-01/levokumskij-sort-vinograda.html

    Качественные показатели винограда сорта Левокумский и продуктов его переработки в зависимости от агротехнических и технологических приемов тема диссертации и автореферата по ВАК 06.01.07, 05.18.01, кандидат сельскохозяйственных наук Якименко, Елена Николаевна

    Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Якименко, Елена Николаевна

    ВВЕДЕНИЕ.

    1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

    1.1 Влияние удобрений на продуктивность и качество винограда и вина. 1.2 Влияние гиббереллина на продуктивность и качество винограда и вина.

    1.3 Влияние нагрузки кустов побегами» на продуктивность и качество винограда и вина.

    2 МЕСТО, УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

    2.1 Почвенно-климатическая характеристика центральной части Западного Предкавказья и опытного участка.

    2.2 Погодные условия периода исследований.

    2.3 Объекты и методы исследований.

    • 2.3.1 Объекты исследований.»

    2.3.2 Схемы опытов.

    2.3.3 Методы проведения исследований.

    3 АГРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ВИНОГРАДА СОРТА ЛЕВОКУМСКИЙ.

    3.1 Анализ основных фаз вегетации винограда.

    3.2 Биологические показатели винограда.

    3.3 Эмбриональная плодоносность центральных почек глазков.

    3.4 Сила роста и степень вызревания побегов и пасынков.

    3.5 Листовая поверхность кустов изучаемого сорта.

    3.6 Урожайность и качество урожая винограда сорта Левокумский.

    4 БИОХИМИЧЕСКАЯ И ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ

    ХАРАКТЕРИСТИКА ВИНОГРАДА СОРТА ЛЕВОКУМСКИЙ .

    4.1 Динамика поступления основных элементов питания в листья виноградного растения сорта Левокумский.

    4.2 Физиологическая роль минеральных элементов питания в развитии виноградного растения сорта Левокумский.

    4.3 Влияние обработок растений винограда сорта Левокумский на содержание пигментов в листьях.

    5 АНАЛИЗ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРИЧИННО-СЛЕДСТВЕННЫХ СВЯЗЕЙ ИЗУЧАЕМЫХ ПРИЗНАКОВ КАЧЕСТВА ВИНА ОТ ЛИМИТИРУЮЩИХ ПОГОДНЫХ ФАКТОРОВ.

    6 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА УРОЖАЯ ВИНОГРАДА СОРТА ЛЕВОКУМСКИЙ.

    6.1 Механический анализ гроздей и ягод.

    6.2 Технологические показатели вин.

    6.3 Органолептическая оценка полученных виноматериалов.

    6.4 Технологические показатели соков из винограда сорта Левокумский. 6.5 Химический состав коньячных виноматериалов из винограда сорта

    Левокумский.

    7 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА СОРТА ЛЕВОКУМСКИЙ И ПРИМЕНЕНИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ И СТИМУЛЯТОРА

    РОСТА.

    ВЫВОДЫ.

    РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ.

    Введение диссертации (часть автореферата) На тему «Качественные показатели винограда сорта Левокумский и продуктов его переработки в зависимости от агротехнических и технологических приемов»

    Актуальность исследований. Виноград — один из ценнейших диетических и пищевых продуктов питания. В ягодах свежего винограда содержатся легкоусвояемые сахара — глюкоза и фруктоза, органические кислоты — яблочная, винная, лимонная, янтарная и др. минеральные соли калия, кальция, натрия, фосфора. марганца, кобальта, железа, микроэлементы и фенольные вещества. Переработка ягод винограда на вино, соки, варенье, мармелады, приготовление кишмиша. изюма и другой продукции значительно расширяют его сферу потребления. Возможность длительного хранения, большое содержание полезных для организма Сахаров и высокая ш калорийность делают эту продукцию стратегической. Кубань — один из основных производителей винограда и продуктов его переработки в России. В этом направлении работают 70 агрофирм и 97 крестьянских хозяйств. В Краснодарском крае сохраняется высокий уровень концентрации и специализации виноградовинодельческой отрасли. Около 90% винограда производят в специализированных виноградарских хозяйствах, где до 85% занимает доля производимого винограда и вина. Половина из этих хозяйств имеет заводы по переработке винограда.

    Главная задача виноградо-винодельческой отрасли Кубани, как и России в целом, заключается в обеспечении внутреннего рынка виноградом и вином отечественного производства. Но виноградарство и виноделие Краснодарского края испытывает целый ряд проблем. Одна из них -дороговизна шпалерной проволоки, виноградных столбов, горючего и сельхозтехники. Другая проблема, как для края, так и для России заключается в том, что хозяйства не имеют достаточных насаждений и посадочного материала технических сортов. обладающих групповой устойчивостью к болезням и вредителям. морозо- и зимостойкостью, высокими агробиологическими и технологическими показателями.

    В виноградарстве. как ни в одной отрасли растениеводства, вопросы экологической оптимизации играют огромную роль в развитии продуктивного потенциала сорта. Проблема получения биологически полноценной, гигиеничной и безопасной продукции для человека и среды обитания винодельческой продукции постоянного состава и стабильно высокого качества при максимальной экономии материальных, трудовых и энергетических ресурсов в условиях постоянного техногенного воздействия на биосферу наиболее актуальна в обозримом периоде.

    Неотвратимо повторяющиеся каждые 7-9 лет опустошительные для виноградарства зимы, уничтожающие до уровня земли или полностью виноградные кусты, даже в Краснодарском крае, привели к поиску более стабильных технологий и вариантов ведения виноградарства. Укрывн> ю технологию возделывания винограда природные и социальные условия сделали проблематичной.

    Выведение новых морозоустойчивых сортов винограда, в которых сочетались бы высокая продуктивность с качественными показателями ягод, является актуальной задачей для селекционеров .

    Если для качества белых вин сырье играет одну из ведущих ролей, то для красного виноделия оно является фундаментом будущего вина. От правильного подбора сортов винограда в насаждениях в зависимости от направления использования данного района зависит судьба виноделия « но красному ».

    За последние 50 лет селекционеры создали огромное количество новых комплексно-устойчивых сортов винограда, отличающихся высоким качеством продукции и другими полезными хозяйственно-биологическими свойствами.

    Селекционерами России, Украины, Венгрии, Молдавии и других стран создан целый ряд новых сортов, отвечающих модели « идеального » сорта: высокая продуктивность, повышенная устойчивость к болезням, вредителям, ранние и очень ранние сроки созревания, возможность применения механизации при их возделывании и др. (Бастардо магарачский, Рубиновый Магарача. Таврида, Мрия, Изобильный, Джалита, Бианка, Виорика. Гранатовый, Первенец Магарача, Лакхеди мезеш. Кристалл, Каберне АЗОС, Медина и др.).

    В создавшихся жестких рыночных условиях резко возрос интерес виноградарей к корнесобственным техническим сортам винограда с групповой устойчивостью к болезням и вредителям. Эти сорта требуют минимальных затрат на их закладку и возделывание. защиту от биотических и абиотических факторов среды, дают стабильные урожаи .

    Устойчивые сорта винограда имеют широкие перспективы, как в экономическом так и в технологическом аспектах при производстве различных вин, соков и напитков. Большой запас технологически важных веществ и гигиенические показатели винограда устойчивых сортов -немаловажные факторы, обуславливающие целесообразность их возделывания.

    Поэтому необходимо в ближайшее время обратить особое внимание, на широкое апробирование в производстве новых сортов и получения из них более дешевой продукции без снижения качественных показателей.

    Не следует противопоставлять классические сорта новым. В зависимости от экономической ситуации и рынков сбыта будут меняться и требования к винограду и на практике будет установлена необходимость применения того или иного сорта. В общем объеме производства вин в России лишь около 1 % составляют марочные вина. Для выпуска остальных 99% ординарных вин не следует опасаться использовать виноград устойчивых сортов с целью приготовления сортовых и купажных вин.

    Один из сортов, способных успешно конкурировать в условиях свободного рынка — технический сорт среднего срока созревания Левокумский, являющийся сеянцем от свободного опыления и районированный в 2000 году в Северо-Кавказском регионе.

    В результате широкого применения интенсивных технологий возделывания сельскохозяйственных культур резко возросла роль удобрений и стимуляторов роста растений. Изучением влияния этих агроприемов на виноградниках клоновых и перспективных сортов занимались ученые Серпуховитина К.А. Худавердов Э.Н. Чемулов А.Н. Смирнов К.В. Мананков М.К. Арутюнян A.C. Болгарев П.Т. Катарьян Т.Г. Чайлахян М.Х. Гаджиев Д.М. Корнейчук В.Д. и др. Ими выявлено, что с применением удобрений и стимуляторов роста можно компенсировать некоторые недостатки сортов и гибридов. Однако на сорте винограда Левокумский подобные исследования не проводились. В связи с этим вопросы применения агроприемов, оптимальных и эффективных их сочетаний, направленных на повышение урожайности и качества винограда сорта Левокумский остаются важными и актуальными.

    Внесение минеральных и органических удобрений — одно из важных средств повышения урожайности виноградников. Несмотря на это, применение удобрений на виноградных насаждениях юга России далеко не соответствует масштабам, достигнутым при возделывании других культур.

    Целью исследований является всесторонняя разработка и совершенствование способов применения стимулятора роста и минеральных удобрений для улучшения качества урожая винограда сорта Левокумский в условиях Центральной зоны Краснодарского края.

    Из поставленной цели вытекают следующие задачи: провести агробиологические и физиологические исследования сорта; изучить реакцию сорта Левокумский на стимулятор роста гиббереллин. фосфорно-калийное удобрение и комплексные удобрения нитроаммофоска и «Растворин Б1»; приготовить из урожая опытных образцов винограда вино и сок и провести их органолептическую оценку; определить химико-технологические показатели ягод винограда, обработанного гиббереллином и удобрениями, а также физико-химический состав контрольных и опытных вин и соков; оценить перспективность изучаемого сорта и определить его место в сортименте винограда для Краснодарского края.

    Новизна исследований. Впервые в условиях Центральной зоны Краснодарского края подробно изучены агробиологические и технологические особенности винограда сорта Левокумский.

    Впервые установлена целесообразность посадок винограда сорта Левокумский на территории Краснодарского края в неукрывной культуре.

    Впервые выявлено влияние гиббереллина и минеральных удобрений на качественный и количественный состав ароматических веществ, органических кислот, биологически активных компонентов и фенольных соединений.

    Доказана технологическая целесообразность использования винограда сорта Левокумский для производства натуральных сухих вин и соков.

    Разработаны проекты технологических инструкций на вино виноградное натуральное сухое красное « Левокумское бархатистое » и натуральный осветленный пастеризованный виноградный сок « Левокумочка ».

    1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

    Заключение диссертации по теме «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства», Якименко, Елена Николаевна

    выводы

    1. Установлена целесообразность культивирования винограда сорта Левокумский в Центральной зоне Краснодарского края без укрытия кустов на зиму.

    2. Обработка виноградного растения фосфорно-калийными удобрениями позволила увеличить коэффициенты плодоношения и плодоносности, продуктивность побега и как следствие его урожайность .

    3. Выявлена устойчивость винограда сорта Левокумский к погодным стрессовым факторам среды. Об этом свидетельствует оптимальное накопление катионов металлов и пигментов хлорофилла А, В и каротиноидов в листьях виноградного растения.

    4. Сорт винограда Левокумский является среднерослым. Выявлено хорошее вызревание однолетних побегов (81-91% — с меньшей нагрузкой куста побегами и 79-84 % — с большей).

    5. Выявлено, что улучшения качественных показателей винограда и вина можно добиться путем регулирования нагрузки куста побегами, обработкой минеральными удобрениями и стимуляторами роста и технологическим приемом — купажированием с виноматериалалми новых гибридных форм винограда селекции СКЗНИИСиВ.

    6. В результате математического анализа с использованием многомерных регрессионных моделей для винограда сорта Левокумский были определены его генетические потребности к экологическим условиям выращивания.

    7. Дегустацией установлено, что самый лучший по органолептическим свойствам виноматериал получен из винограда, обработанного фосфорно-калийными удобрениями и с нагрузкой 15-20 побегов на куст. Он отличался полнотой, мягкостью вкуса, хорошо выраженным пасленовым ароматом и полностью соответствовал требованиям, предъявляемым к натуральным сухим винам по цветовым характеристикам, составу органических кислот и фенольных веществ.

    8. Приготовленные образцы соков характеризовались нарядной розовой окраской, цветочным ароматом с яркими оттенками свежего винограда и гармоничным сочетанием сахаристости и кислотности. Помимо этого отмечена высокая биологическая ценность полученных соков за счет наличия в них витаминов С и Р.

    РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

    1. Рекомендуется выращивать виноград сорта Левокумский в Центральной зоне Краснодарского края в неукрывной культуре в качестве сорта-гаранта получения стабильных урожаев .

    2. Для увеличения урожайности и повышения устойчивости виноградного растения к стрессовым ситуациям следует применять опрыскивание растворами минеральных удобрений и стимулятором роста.

    3. Сорт винограда Левокумский чувствителен к перегрузке побегами, что отражается на окраске и качестве виноматериалов. Поэтому для получения качественных натуральных сухих вин нагрузка должна составлять 15-20 побегов на куст. Применение гиббереллина позволяет усилить окраску винограда и получаемых из него виноматериалов. Улучшить качество виноматериалов с помощью технологических приемов можно путем составления купажей с темно-окрашенными виноматериалами с массовой концентрацией фенольных веществ более 1500 мг/дм. добавляя их к виноматериалам из сорта Левокумский в количестве 30%.

    4. Использовать виноград сорта Левокумский для получения высококачественных соков.

    5. Для внедрения в производство разработаны технологические инструкции на вино виноградное натуральное сухой красное « Левокумское бархатистое » и сок виноградный натуральный « Левокумочка ».

    Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Якименко, Елена Николаевна, 2004 год

    1. Абрамова Л.З. Сроки закладки и динамика развития зачатков соцветий в главных почках зимующих глазков сорта Махбор Цибил // Русский виноград. Т. 5 (14). Новочеркасск, 1973. — С. 130-135.

    2. Агабальянц Г.Г. Химико-технологический контроль виноделия. -М. Пищепромиздат, 1969. 186 с.

    3. Агеева Н.М. Ферментные препараты компании Novozymes A/S для виноделия Кубани. Н.М. Агеева, Т.И. Гугучкина. В.А. Петровичев // Виноделие и виноградарство. 2002. — №3. — С. 24-26.

    4. Агроклиматический справочник по Краснодарскому краю. -Краснодар, 1961. 467 с.

    5. Агротехнические исследования по созданию интенсивных виноградных насаждений на промышленной основе. Новочеркасск, 1978. -173 с.

    6. Агрохимические исследования почв. М. Наука, 1975. — 356 с.

    7. Амирджанов A.M. Оценка продуктивности сортов винограда и виноградников. метод, указания / A.M. Амирджанов. Д.С. Сулейманов. -Баку, 1986.-56 с.

    8. Арутюнян A.C. Удобрение виноградников. — М. Колос. 1965. -162 с.

    9. Арутюнян A.C. Удобрение виноградников. -М. Колос, 1983. -128 с.

    10. Безуглова О.С. Виноград: экология, агротехника, переработка / О.С. Безуглова, В.Ф. Вальков. Ростов-на-Дону: Феникс, 1999. — 256 с.

    11. Благонравов П.П. Формирование и обрезка виноградной лозы. — М. Сельхозиздат. 1961.-280 с.

    12. Блажний Е.С. Почвы равнинной и предгорной части Краснодарского края // Тр. Куб. СХИ. 1958. — Вып. 4. — С. 25-28.

    13. Болгарев П.Т. Виноградарство. Симферополь: Крымиздат, 1960.-574 с.

    14. Болгарев П.Т. О применении гибберелловой кислоты в виноградарстве // Виноградарство и садоводство Крыма. — 196. №5. — С. 1011.

    15. Болгарев П.Т. Влияние гибберелловой кислоты на отдельные органы виноградного растения / П.Т. Болгарев, М.К. Мананков // Гиббереллины и их действие на растение. — М. 1963. — С. 7-9.

    16. Брановицкая Т.Ю. К вопросу о влиянии гиббереллина на некоторые биохимические показатели сока ягод винограда // Сб. науч. тр. Крымск. ГАУ. Симферополь, 1999 г. — Вып. 60. — С. 63-67.

    17. Валуйко Г.Г. Биохимия и технология красных вин. М. П|1щ. пром-сть, 1973. — 296 с.

    18. Варасова H.H. Физиология растений / H.H. Варасова. А.П. Шустова. Л. Колос, 1969. — 223 с.

    19. Верновский Э.А. Повышение продуктивности некоторых сортов винограда в Южнобережной и предгорной зонах Крыма с помощью приемов сортовой агротехники: Автореф. дис. канд.с.-х. наук. Симферополь, 1972.-21 с.

    20. Виноградарство. М. Сельхозгиз. 1960. — 614 с.

    21. Вицелару К.Г. Взаимовлияние нагрузки кустов плодовыми стрелками и обломки побегов на урожай и качество винограда сорта Шасла белая // Сортовая агротехника винограда / под ред. Парфененко М.Г. — Кишинев: Штиинца: 1982. С. 68-77.

    22. Вицелару К.Г. Продуктивность сорта Ранний Магарача в зависимости от нагрузки и длины обрезки / К.Г. Вицелару, М.Д. Хуштюк // Агротехника винограда. Кишинев, 1986. — С. 98-112.

    23. Влияние гиббереллина на плодоношение разных сортов винограда. / Т.Г. Катарьян. М.Х. Чайлахян, М.А. Дрбоглав и др. // Гиббереллины и их действие на растение. М. 1963. — С. 22-24.

    24. Гаджиев Д.М. Влияние удобрения на качество винограда. М. Колос, 1969. — 192 с.

    25. Гинзбург К.Е. Ускоренный метод сжигания почв и растений / К.Е. Гинзбург, Т.М. Щеглова Т.М. Е.А. Вульфиус // Почвоведение. 1965. -№5.-С. 24-26.

    26. Грачева И.М. Высшие спирты в виноградных винах. — Пущино н/Оке, 1972.-48 с.

    27. Гродзинский A.M. Краткий справочник по физиологии растений / A.M. Гродзинский, Д.М. Гродзинский. Киев: « Наукова Думка », 1973. — 591 с.

    28. Гугучкин A.A. Урожай и качество сортов-интродуцентов винограда в условиях центральной части западного Предкавказья: Автореф. дис. канд.с.-х. наук. Краснодар, 2001. — 21 с.

    29. Гугучкина Т.И. Агроэкологическая и технологическая стратегия использования винограда для производства высококачественных вин: Автореф. дис.докт. с.-х. наук. Краснодар, 2002 г. — 53 с.

    30. Давитая Ф.Ф. Климатические зоны винограда СССР. — М. Пищепромиздат, 1948. 192 с.

    31. Дженеев С.Ю. Определение транспортабельности винограда в лабораторных условиях / Дженеев С.Ю. Н.К. Колянда // Сб. науч. тр. Одесского СХИ. 1975. — С. 179-183.33v Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. — М. Колос, 1973. 336с.

    32. Захарова Е.И. Формирование, обрезка и нагрузка виноградных кустов. — Ростовс. гос. ун-т, 1964. 260 с.

    33. Захарова Е.И. Виноградный куст. Формирование, обрезка. нагрузка / Е.И. Захарова, Л.П. Машин екая. Ростов-на-Дону, 1972. — 192 с.

    34. Зоткин И.И. против шаблона в вопросах подрезки кустов винограда / Повышение качества винограда для технической переработки. — М. Пищевая промышленность, 1965. С. 76-83.

    35. Инструкция по применению гиббереллина на виноградниках. — М.-1981.-15 с.

    36. Катарьян Т.Г. Влияние гибберелловой кислоты на виноград / Т.Г. Катарьян, М.А. Дрбоглав. Виноградарство и садоводство Крыма. — 1960. — №2.-С. 12-13.

    37. Катарьян Т.Г. Влияние гиббереллина на плодоношение разных сортов винограда / Т.Г. Катарьян, М.А. Дробоглав, М.В. Давыдов // Вопросы виноградарства и виноделия. М. — 1962. — С. 182-184.

    38. Катарьян Т.Г. Нагрузка и урожай винограда /Т.Г. Катарьян, А.И. Цейко. В.Ф. Рыбин. Симферополь: Крым, 1964. — 72 с.

    39. Катарьян Т.Г. Влияние климатических условий на вегетацию винограда и качество его урожая / Т.Г. Катарьян, Н.С. Потапов. — Симферополь: Крым, 1967. 92 с.

    40. Кишковский З.Н. Химия вина / З.Н. Кишковский, И.М. Спурихин. М. Агропромиздательство, 1994. — 240 с.

    41. Кириченко К.С. Почвы Краснодарского края. Краснодар, 1953. -237 с.

    42. Ключникова Г.Н. Разработка элементов агротехники сортов винограда Подарок Магарача и Первенец Магарача в укрывной и неукрывной зонах виноградарства Северного Кавказа: Автореф. дис. канд.с-х.н.-Ялта: 1990.-22 с.

    43. Коваль Н.М. Некоторые факторы, способствующие улучшению качества винограда и продуктов его переработки / Н.М. Коваль, Л.Т.

    44. Никифорова // Повышение качества винограда для технической переработки. М. Пищевая промышленность, 1965. — С. 47-53.

    45. Корнейчук В.Д. Удобрение виноградников / В.Д. Корнейчук, Е.К. Плакида. М. Колос. — 1975. — 208 с.

    46. Костин И.В. Физико-химическое обоснование технологии коньяков из новых перспективных сортов винограда Ставрополья: Автореф. дисс. канд. техн. наук. Краснодар, 2002. — 26 с.

    47. Косюра В.Т. Основы виноделия / В.Т. Косюра, Л.В. Донченко. В.Д. Надыкта. М. ДеЛи принт, 2004. — 440 с.

    48. Крищенко В.П. Методы оценки качества растительной продукции. М. Колос, 1983. — 192 с.

    49. Кузнецов И.А. Обработка почвы. Краснодар, 1964. — 191 с.

    50. Лазаревский М.А. Изучение сортов винограда. Ростов-на-Дону, 1963.- 150 с.

    51. Левченко Л.И. Исследование прогрессивных приемов обрезки и формирования виноградных кустов / Л.И. Левченко, А.Н. Трюханова // Проблемы развития виноградарства в Краснодарском крае. Новочеркасск: 1984.-С. 42-47.

    52. Макаров С.Н. Сортовая обломка побегов на плодоносящих виноградниках. — Кишинев, 1966. 8 с.

    53. Малый практикум по физиологии растений. Под ред. Мокроносова А.Т. М. МГУ, 1994. — 184 с.

    54. Мананков М.К. Испытание гиббереллина в виноградарстве // Садоводство. 1960. — №5. — С. 14-16.

    55. Мананков М.К. Производственное испытание гибберелловой кислоты на винограде // Виноградарство и садоводство Крыма. 1960. — №12.-С. 10-11.

    56. Мананков М.К. Применение гибберелловой кислоты на винограде // Вопросы виноградарства и виноделия. — М. 1962. — С. 188-190.

    57. Мананков M.K. Способы стимулирования плодообразования винограда сорта Коринка черная // Физиология и биохимия культурных растений. 1982. -Т.4, №2. — С. 159-164.

    58. Мананков М.К. Теория и практика применения гиббереллина в виноградарстве // Регуляторы роста растений. — JT. 1989. С. 46-59.

    59. Мананков М.К. Некоторые теоретические аспекты применения гиббереллина в виноградарстве / М.К. Мананков, О.П. Мананкова // Сб. науч. тр. Крымск. ГАУ. 1999 г. — Вып. 60. — С. 55-63

    60. Машинская Л.П. Влияние агротехнических мероприятий на урожай, качество винограда и вина // Повышение качества винограда для технической переработки. М. Пищевая промышленность, 1965. — с. 54-62.

    61. Музыченко Б.А. Развитие корневой системы винограда сорта Алиготе в зависимости от нагрузки куста побегами урожаем // Русский виноград. Т. 1(10).-Новочеркасск, 1970.-С. 108-118.

    62. Мельник С.А. Методика определения силы роста виноградных кустов // Тр. Одесского СХИ. 1953. — Т. 6, ч. 1. — С. 11-21

    63. Мержаниан A.C. Виноградарство. М. Колос, 1967. 464 с.

    64. Методические рекомендации по изучению сортов винограда в производственных условиях/ Сост. П.М. Грамотенко и др.-Ялта, 1982. -31 с.

    65. Михайлюк И.В. Обрезка и формирование виноградного куста / И.В. Михайлюк, И.Н. Михалаке. Кишинев: Картя Молдовеняске, 1988. -306 с.

    66. Мичурин И.В. Избр. соч. М. ОГИЗ, 1948. — 415 с.

    67. Мозер Л. Виноградарство по-новому. М. Колос, 1979. — 246 с.

    68. Муромцев Г.С. Гиббереллины / Г.С. Муромцев, Л.А. Пеньков. -М. изд-во с.-х. лит-ры, 1962. — 232 с.

    69. Направленное выращивание винограда сортов Алиготе, Каберне-Совиньон и Рислинг рейнский для марочного столового вина на юге

    70. Украины // Виноградарство вып. 2 Усовершенствование агротехники и технологии переработки винограда. — Киев, 1965. — С. 63-84.

    71. Неговелов С.Ф. Выбор почвы и организация садов и виноградников. — Краснодар, 1958. 218 с.

    72. Негруль A.M. Виноградарство. М. Сельхозгиз, 1952. — 427 с.

    73. Некоторые результаты исследований по листовой диагностике винограда / Т.Г. Катарьян. М.А. Дробоглав, Е.М. Арбузова и др. // Вопросы виноградарства и виноделия. М. 1962.-С. 174-176.

    74. Никифорова JI.T. Обрезка винограда / JI.T. Никифорова, O.A. Мартьянова. Киев: Урожай, 1971. — 162 с.

    75. Никифорова JI.T. Обрезка и формирование винограда /Л.Т. Никифорова, O.A. Мартьянова. Киев: Урожай, 1975. — 192 с.

    76. Опыт применения сложных минеральных удобрений на виноградниках / А.Ф. Скворцов. А.Е. Авдеева, Б.Д. Деменкова // Вопросы виноградарства и виноделия. -М. 1962.-С. 197-199.

    77. Парфененко Л.Г. Эмбриональная плодоносность зимующих глазков в зависимости от особенностей сорта и условий культуры // Сортовая агротехника винограда. Киев, 1982. — 12-13 с.

    78. Пелях М.А. Справочник виноградаря. М. Колос, 1982. — 320 с.

    79. Петербургский A.B. Практикум по агрономической химии. М. 1968.-496 с.

    80. Плакида Е.К. Применение гиббереллина в виноградарстве /Е.К. Плакида, В.И. Габович. Киев: « Урожай », 1964. — 102 с.

    81. Подражанский А. Л. О подрезке виноградных кустов // Виноградарство и виноделие СССР. 1959. — №2. — С. 18-20.

    82. Прянишников Д.Н. Агрономическая химия. М. Сельхозгиз, 1954.-524 с.

    83. Простосердов H.H. Изучение винограда для определения его использования (увология). М. Пищепромиздат, 1963. — 79 с.

    84. Редькин Н.Е. Почвы Прикубанской равнины // Агрохимическая характеристика почв СССР. М. 1964. — С. 69-91.

    85. Родопуло А.К. Биохимия виноделия. М. Пищепромиздат, 1971. -370 с.

    86. Родопуло А.К. Идентификация эфиров и спиртов шампанского методом ГЖХ / А.К. Родопуло, А.Ф. Писарицкий // Виноделие и виноградарство СССР. 1963. — №8. — С. 9-12

    87. Рубин Б.А. Физиология растений, ч. 1-2. М. Советская наука, 1956.-288 с.

    88. Рубин Б.А. Курс физиологии растений. М. Высшая школа, 1963.-598 с.

    89. Рубин Б.А. Проблемы физиологии в современном растениеводстве. М. Колос, 1979. — 302 с.

    90. Руссу Е.И. Новое в технологии красных вин. — Кишинев: Картя Молдовеняскэ, 1986. 216 с.

    91. Рыбин В.Ф. Основные проблемы агротехники, обеспечивающие повышение урожая и качества винограда сорта Бастардо магарачский в условиях предгорного Крыма: Автореф. дис. канд.с.-х. наук. Одесса: 1967.-24 с.

    92. Рыков Н.А. Опыт выращивания новых сортов винограда в винсовхозе « Приморский » // Виноградарство и виноделие СССР. 1986. -№6.-С. 9-11.

    93. Рябчун О.П. Физиология растений. М. 1965. — Т. 12. — Вып. 3. -С. 211-216.

    94. Сборник технологических инструкций, правил и нормативных материалов по винодельческой промышленности. — М. Агропромиздат, — 1985.-512 с.

    95. Серпуховитина К.А. Удобрение, урожай и качество винограда. Краснодар, 1968. 112 с.

    96. Серпуховитина К. А. Почвенно-климатические зоны виноградарства края // Справочник виноградаря Кубани. Краснодар, 1981. -С. 12-20.

    97. Серпуховитина К.А. Павлюкова Т.П. Замещающие почки — один из резервов повышения продуктивности винограда // Виноградарство и виноделие СССР. 1984. — №7. — С.34-35.

    98. Серпуховитина К.А. Содержание почвы и система удобрения виноградников на Северном Кавказе // Садоводство и виноградарство. -1988.-№3.-С. 26-28.

    99. Серпуховитина К. А. Минеральные удобрения и качество винограда // Проблемы агрохимии в Северо-Кавказском регионе. -Краснодар, 1991. С. 42.

    100. Симакин А.И. Агрохимическая характеристика кубанских черноземов и удобрения. М. Колос, 1979. — 367 с.

    101. Смирнов К.В. Виноградарство /К.В. Смирнов, Л.М. Малтабар и др. -М. МСХА, 1998.-510 с.

    102. Способы возделывания и продуктивность виноградников /Гусейнов Ш.Н. Коренева Л.Г. Густяков Н.В. и др. // Повышение эффективности производства винограда и продуктов его переработки. -Новочеркасск, 1987. С. 66-72.

    103. Стоев К.Д. Физиология винограда и основы его возделывания. -София. 1984. — Т. 3. — 328 с.

    104. Удобрение виноградников. Под ред. Бондаренко С.Г. Молд.НИИ виноградарства и виноделия НПО « Виерул », 1979. 215 с.

    105. Удобрение поливных виноградников на темно-каштановых почвах //Сб. научных работ « Русский виноград ». — Т.5 (14). — Новочеркасск, 1972.-С. 64-70.

    106. Фараджева Е.Д. Общая технология бродильных производств / Е.Д. Фараджева, В.А. Федоров. М. Колос, 2002. — 408 с.

    107. Физиология с.-х. растений. М. Т. 9. МГУ. 1970. — 620 с.

    108. Фролов А.И. Влияние растворов гиббереллина на плодоношение сортов винограда // Вопросы виноградарства и виноделия. — М. 1962. — С. 185-187.

    109. Хачатурян P.A. Производство винограда по типу вина. -Кишинев: Штиинца. 1992. — 204 с.

    110. Хиабахов Т.С. Определение летучих соединений // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1980. — №12. — С. 27-29.

    111. Худавердов Э.Н. Новые агрохимические средства на виноградниках Кубани // Виноделие и виноградарство. 2003. — №2. — С. 40.

    112. ИЗ. Цурканенко Н.Г. Исследование и разработка основных приемов агротехники сорта Саперави для условий Степного Крыма: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ереван: 1977. — 21 с.

    113. Чайлахян М.Х. Гиббереллины, их действие на растение и перспективы использования в растениеводстве / Гиббереллины и их действие на растения. М. 1963.-С. 13-15.

    114. Чемулов А.Н. Влияние доз и способов внесения минеральных удобрений в годы их действия и последействия на содержание в почве элементов питания // проблемы агрохимии в Северо-Кавказском регионе. — Краснодар, 1991. С. 27-29.

    115. Штарева А.П. Агроклиматические условия произрастания винограда на территории Северного Кавказа. JL: Гидрометеоиздат, 1966. -73 с.

    116. Шольц Е.П. Пономарев В.Ф. Технология переработки винограда. М. ВО « Агропромиздат », 1990. — 447 с.

    117. Элитные коньяки России: ретроспективные и эколого-технологические аспекты / Аджиев A.M. Шихсаидов Х.И. Халалмагомедов И.А. Григорьянц B.C. и др. Махачкала: Новый день, 2004. — 160 с.

    118. Якуба Ю.Ф. Газохроматографический анализ спирта и винодельческой продукции // Современные тенденции научного обеспечения виноделия. Краснодар, 2003. — с. 85-122

    119. Boubale D. AU sujet des hybrids // Progres Agricole et Viticole. -Paris, 1980. 97. — № 20. — P. 399-404.

    120. Chapman A. A method of rooting Salt Greek and Pog Ridge grapevine Cuttings. Agr. Rec. — 1976. — № 3. — P. 24-25.

    121. Porubsky S. Zembery A, Vplyv diferencovaney agrotechniky na urodu hrozna a kvality vina Veltinskeho Zeleneho // Vinohrad. 1982. — № 12. -S. 278-280.

    122. Ravas L. Influence sur production sur la vegetation de vigne // Montrelier coulet et pils, editeurs libreires de l’ecole d’Agriculture Sround Rul. -1906.-P.S.

    123. Weaver S.R.J. Swasaki K. Effect of temperature and longth of storeage root growth and termination of but root in Linfandel grapes. Am. J. Enol. Vitic. — 1977. — № 28. — P. 149-151.

    Обратите внимание, представленные выше научные тексты размещены для ознакомления и получены посредством распознавания оригинальных текстов диссертаций (OCR). В связи с чем, в них могут содержаться ошибки, связанные с несовершенством алгоритмов распознавания.

    В PDF файлах диссертаций и авторефератов, которые мы доставляем, подобных ошибок нет.

    Источник: http://www.dissercat.com/content/kachestvennye-pokazateli-vinograda-sorta-levokumskii-i-produktov-ego-pererabotki-v-zavisimos

    Всем коллегам доброго здоровья. По-поводу Левокумского — да пил я его, правда, в тот раз мне его рекомендовали как "нормальное" (для меня оказалось ненормальным). У меня сейчас даже Регент под вопросом. оставлять хотя бы для купажа или распрощаться. Только не надо обвинять меня в снобизме, просто в определённом возрасте прихожу к выводу о целесообразности "возни" (работы) только с сортами (неукрывными), могущими достойно конкурировать с классикой (хотя мне могут сказать, что таких нет). Может я и не прав — время рассудит (а лучше — слепая дегустация).

    С уважением.

    Виктор! Хочу сказать пару слов в защиту Левокумского. Это один из самых, пожалуй распространенных сортов на ЮГАХ, да и не только там.Заслужил он себе продвижение за счет повышенной морозостойкости. Ко мне в коллекцию он попал лет 15 назад в количестве 4 кустов,которые до сих пор живы.Достойной информации про этот сорт до сих пор нет,как о его происхождении,так и его значимости в виноделии.Все хают,но и все "садют"! Когда я делал первые шаги в микровиноделии,кроме разочарования этот сорт меня ни чем не впечатлил. И я его начал сепажировать с другими сортами,где он выполнял функцию сахаронакопления, и не более.

    Это была приамбула. И вот пять лет назад ,у Сергея Гусева из Волгограда, я покупал большую (очень большую) партию саженцев технических сортов и в качестве довеска он мне продал около 300 кустов винограда сорта "Кореловский" (в честь какого-то деда) Я сейчас могу предположить,что этот дед никто иной,как Александр Иванович Потапенко. Сорт был высажен в самом неблагоприятном участке,как защита от ветров и для снегонакопления. Кусты оказались настолько устойчивыми к неблагоприятным факторам,что уже на второй сезон (2014) года дали обильный урожай,который в троекратном количестве повторил в сезоне 2015 года. Так как, я в силу своих производственных обязанностей веду ампелографические описания,то я сразу определил то,что это точное совпадение с сортом Левокумский (было с чем сравнить) Отличие заключалось в том,что (буду называть клоном) была несколько измененная структура мякоти,более крупный лист чем у Левокумского из коллекции,а главное мощное развитие куста при стандартных междоузлиях. Параметры по сахаристости 23-25 БРИ при 6-8 г/л кислотности.

    В 2015 году я сделал большу партию вина из этого клона и вино меня прилично порадовало. Я позвонил Гусеву и попытался подробнее узнать о сорте.Он сказал,что этот сорт он назвал Левокумский устойчивый. Так,что уже более ближе к истине.Скорее всего А.И.Потапенко работал с клонами этого сорта.

    прилагаю результы дегустации моих вин специалистами замка Еркен в Кабардино Балкарии.В том числе и Левокумского. ссылка не работает.

    Источник: http://vinforum.ru/index.php?topic=489.0

    Влияние способа ведения и формирования виноградных кустов на продуктивность и качество урожая сорта Левокумский

    УДК 634.83:631.522

    ВЛИЯНИЕ СПОСОБА ВЕДЕНИЯ И ФОРМИРОВАНИЯ ВИНОГРАДНЫХ КУСТОВ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО УРОЖАЯ СОРТА ЛЕВОКУМСКИЙ

    Ш.H. Гусейнов, Б. В. Чигрик, З.С. Нагиев, Н.Г. Гордеева, В.Н. Гордеев

    ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им. Я.И.Потапенко Россельхозакадемии, г. Новочеркасск, Россия

    Приводятся трехлетние материалы исследований по влиянию агротехнических приемов (способ ведения и формирования кустов, норма нагрузки растений побегами) на показатели продуктивности и качество урожая сорта Левокумский в условиях Темрюкского района Краснодарского края.

    Вопросы рационального подбора сортимента винограда, с учетом его адаптированности к определенным экологическим условиям и направлениям в использовании урожая, приобретают наиболее важное значение в условиях рынка.

    Это особенно важно в пограничных районах, между укрывной и неукрывной культурой винограда, к которой можно отнести виноградарское хозяйство «Кубань» агрофирмы «Южная» Темрюкского района Краснодарского края, размещенное в северо-восточной части Таманского полуострова. Географическое положение хозяйства обуславливает периодическое проникновение масс холодного воздуха в осенне-зимний период, приводящее к снижению среднесуточных температур до уровня критических для перезимовки европейских сортов винограда. Достаточно сказать, что за последние 10 лет трижды очень сильно повреждались, вплоть до потери надземного скелета, европейские сорта винограда — это зимы 1998, 2004 и 2006 годов. Хозяйство «Кубань» за эти годы практически потеряло большую часть виноградников европейских сортов винограда.

    Более приспособленными к этим условиям оказались сорта межвидового происхождения, такие как Левокумский устойчивый, Первенец Магарача, Бианка и другие. Поэтому при восстановлении площадей утраченных виноградников был сделан крен на закладку на части площадей новых сортов винограда, более адаптированных к условиям хозяйства. Среди них больший удельный вес пришелся на сорта Левокумский и Бианка. В настоящее время они возделываются в хозяйствах агрофирмы «Южная» на площади более 500 га.

    Сорт Левокумский народной селекции, выделен в Ставропольском крае. Происхождение не установлено. Предположительно является гибридным сеянцем от свободного опыления Vitis vinifera и Vitis labrusca. В 2000 году районирован в Северо-Кавказском регионе. Получил распространение в центральной и анапо-таманской зонах Краснодарского края, и восточной и центрально зонах Ставропольского края. Характеризуется большой силой роста и хорошим вызреванием побегов [1]. Морозо- и зимостойкость повышенная. Устойчивость к милдью высокая, слабо поражается серой гнилью. Листоверткой повреждается, филлоксероустойчив. Рекомендуется для возделывания в неукрывной культуре в северных районах промышленного виноградарства России. Используется для приготовления соков и вин (столовых и десертных), а также для употребления в свежем виде.

    Сорт Бианка (СВ 12-375 × Шасла бувье) — селекции Эгерской опытной станции по виноградарству (Венгрия). Относится к сортам ранне-среднего срока созревания. Сила роста кустов средняя или большая. Вызревание побегов хорошее или удовлетворительное Устойчивость к морозу, милдью, серой гнили и филлоксере повышенная [1]. Используется для приготовления белых столовых и десертных вин, коньячных виноматериалов, а также шампанских вин и вин типа хереса.

    Первостепенное значение в мероприятиях по повышению эффективности виноградарства отводится технологиям возделывания, включающим адаптивные к конкретным условиям произрастания сорта винограда и экономичные способы их выращивания.

    Особое внимание в системе ухода за виноградниками уделяется обрезке и формированию кустов, так как эти приемы оказывают решающее влияние на рост и развитие растений, количество и качество урожая виноградной лозы. Очень важно, чтобы выбранная система ведения и формирования растений наиболее полно учитывала бы биологические особенности отдельных сортов, а также почвенно- климатические условия того или иного района.

    Для более полной реализации возможностей системы ведения в условиях проведенной работы, необходимо было установить оптимальные параметры отдельных агротехнических приемов (способ ведения, формирования, норма нагрузки и т.д.) с учетом биологических особенностей сортов и среды произрастания растений.

    Цель исследований — изучить характер роста, развития и плодоношения на корнесобственных виноградниках у толерантного к филлоксере сорта Левокумский при применении различных способов ведения и формирования кустов индустриального типа.

    Исследования проводились в 2005-2008 годы на виноградниках сорта Левокумский, размещенных в хозяйстве «Кубань» агрофирмы «Южная» Темрюкского района Краснодарского края, по общепринятой методике агротехнических исследований (Новочеркасск, 1978).

    Корнесобственные виноградники сорта Левокумский в хозяйстве «Кубань» были заложены осенью 2003 года по схеме 3,5  х 2,0 м. Общая площадь опытных виноградников более 50 га.

    Годы проведения исследований по уровню термического напряжения и условиям увлажнения значительно разнились.

    За последние три года в основных районах виноградарства России виноградники испытали на себе воздействие низких критических температур в зиму 2006 года, и жесточайшую засуху в вегетационный период 2007 года.

    Зима 2006 г. как и зима 1998 года, нанесла серьезные повреждения неукрытым виноградникам европейских сортов на Кубани. Минимальные температуры пришлись в 2006 году на январь до минус 25°С на Кубани. Средняя температура января в Темрюкском районе составила минус 5,8°С при минус по норме. Особенно резкое похолодание (до минус 26°С) было в виноградарском хозяйстве «Кубань», виноградники которого расположены на северо-восточной оконечности Таманского полуострова вокруг станицы Курчанской [2].

    Такие понижения температуры вызвали полную гибель надземного скелета кустов выше 15 см от уровня почвы у европейских сортов винограда и частичные повреждения многолетних частей куста у сортов межвидового происхождения. Хорошая сохранность лоз и глазков в этих условиях отмечена у сорта Левокумский (табл. 1).

    Таблица 1

    Влияние способа ведения и формирования

    Источник: http://vinograd.info/stati/stati/vliyanie-sposoba-vedeniya-i-formirovaniya-vinogradnyh-kustov-na-produktivnost-i-kachestvo-urozhaya-sorta-levokumskiy.html

    Неукрывные сорта винограда характеристика

    Неукрывные сорта винограда характеристика

    Обновлено 12.11.2016 16:18 25.06.2012 09:48

    Альфа — раннего срока созревания

    Альфа — раннего срока созревания. Среднерослый. Гроздь — 100 г, плотная. Ягода округлая — 1,5 г, черная. Побеги вызревают хорошо. Устойчив к болезням. Морозостойкость лоз — 40 град, корневой системы — 20 град. Имеет хороший аффинитет с другими сортами, что позволяет использовать его как высокоморозостойкий подвой для прививок. Подвой оказывает благоприятное действие на прививаемый сорт по увеличению размера гроздей, ягод, сахаристости.

    Виноград Амурский Потапенко

    Амурский Потапенко — 1,-2,-3,-4,-5. Это «семейство» появилось в результате многолетнего селекционного процесса — внутривидового скрещивания отборных форм амурского винограда. Срок созревания от ранне-среднего до среднего. Кусты средне-сильнорослые. Грозди цилиндро-конические, плотные, 170 г, наиболее крупные —до 410 г. Ягоды мелкие, круглые, черные. Сахаристость сока до 23%, кислотность до 8 г/л. выход сусла — 70%. Урожай с куста до 8 кг. Дегустационная оценка сока 8,8 балла, вина — 8,4 балла (очень высокие). Побеги вызревают хорошо — до 95%. Устойчив к грибковым болезням, химзащиты не требуется. Сорта выдерживают до минус 40°С воздуха идо минус 22°С на почве.

    Виноград Голубок

    Голубок. Неизвестного происхождения. Созревает в середине сентября. Сильнорослый, побеги вызревают отлично. Грозди до 90 г, плотные, конические. Ягоды — 1,5 г, округлые, черные, с рубиновым соком, сахаристость — 21 проц. кислотность — 8 г/л. Устойчив к болезням, морозостойкость — 30 град. Дает интенсивно окрашенное вино, лучше для подмешивания к другим сортам для придания вину желаемого оттенка.

    Кишмиш стратонавтов — сверхраннего срока

    Кишмиш стратонавтов — сверхраннего срока созревания. Куст сильнорослый. Гроздь средняя, плотная, красивая. Ягода — до 2 г, бессемянная, светло-зеленого цвета, высокой сахаристости, можно потреблять раньше полного созревания — в третьей декаде июля. Побеги вызревают хорошо. Необходимо одно или два профилактических опрыскивания от милдью. На зиму для страховки достаточно куст после проведения обрезки положить на землю.Очень похож на Коринку русскую: в одно время созревает, ягода близка по размерам, цвету и сахаристости, но гроздь крупнее и привлекательней.

    Левокумский

    Люсиль американского происхождения

    Люсиль. Происхождение американское. Сильнорослый, побеги вызревают хорошо. Грозди — 150 г, плотные, цилиндро-конические. Ягоды желто-зеленые, 2,5 г, округлые, мякоть сочная со специфическим цветочным ароматом, сахаристость — 21 проц. Созревание — в конце августа. Устойчив к болезням, морозостойкость — 35 град.

    Мариновский

    Мариновский. г. Волгоград.

    Среднего срока созревания. Высокорослый, высокоурожайный, предпочтительны большие формировки с запасом многолетней древесины. Грозди 130 г, могут долго висеть на кустах. Ягоды — 2,5 г, округлые, черные. Мякоть сочная, гармонического вкуса. Побеги вызревают хорошо. Устойчивость к болезням — средняя. Морозостойкость — 35 град. Идет на соки и вино.

    Московский устойчивый

    Московский устойчивый (Мадлен Анжевин х Амурский) х Альфа). ТСХА. Очень сильнорослый, урожайный. Грозди мелкие — 90 г, конические, умеренной плотности. Ягоды мелкие, округлые, янтарные, с мускатно-ананасным ароматом. Сахаристость — 22-23%, кислотность — 6-7 г/п. Побеги вызревают хорошо. Число гроздей на побег — 2,2. Требует больших формировок (арки, беседки). Устойчивость к болезням — 3-3,5 балла, морозостойкость — 29 градусов. Нагрузка накует — 70-120 глазков, обрезка плодовых лоз — на 6-12 глазков.

    Мукузани. Грузинская народная селекция

    Источник: http://loza-vino.ru/neukrivnie-sorta-vinograda/blog

    Еще по теме:

    • Виноград мускат хрустящий описание сорта фото Виноград мускат: описание сорта и фото October 24, 2016 Истоки виноградарства уходят глубоко в века. Согласно последним археологическим данным, виноделие берет свое начало на Ближнем Востоке около 8 тысяч лет назад. Сейчас эта отрасль является одной из ведущих для […]
    • Гладиолусы хранение луковиц в холодильнике Хранение гладиолусов в домашних условиях: основные моменты Величественные гладиолусы, радующие садоводов с начала августа, заканчивают свой очередной цикл с наступлением осени. Луковицы пора отправлять на зимние квартиры, ведь холод для них губителен. Хранение […]
    • Гардения жасминовидная уход в домашних условиях подкормка Гардения (Gardenia) Гардения  — вечнозеленый кустарник семейства Мареновые. Родина гардении — тропические и субтропические районы Африки и Азии. В естественных условиях растение достигает 1.5-метровой высоты. Листья овальные, с заостренными кончиками, плотные, […]
    • Гладиолусы когда сажать луковицы весной Когда проращивать гладиолусы и как их высаживать Название гладиолуса имеет латинские корни, второе название этого прекрасного цветка - шпажник. Относится растение к клубнелуковичным, семейству ирисовых. Родина гладиолусов находится на юге: в субтропиках […]
    • Голландские сорта гладиолусов с фотографиями Клуб садоводов СКАЗОЧНЫЕ ГЛАДИОЛУСЫ Из личного опыта приобретений и разочарований Владимир Александрович почерпнул огромный опыт, которым он и делится с читателями журнала «Ярославское подворье». Журнал «Ярославское подворье» февраль №2 (10) 2007 года. Приобрести на […]
    • Виноград мускат катунский описание сорта фото Мускатные сорта винограда — обзор с фото Прежде чем приступить к посадке виноградной культуры, каждый садовод определяет для себя, какой вид винограда наиболее предпочтителен для его садового участка и для него лично. Если планируется использовать ягоды для […]
    • Вербена ампельная уход и размножение Вербена ампельная Особенностью вербены ампельной можно назвать тот факт, что растение является кормом для бабочек и гусениц. Всего насчитано примерно 250 видов растения. Для комнатного и балконного выращивания очень популярна вербена ампельная Имаджинейшен. Вербене […]
    • Виноград сорт московский устойчивый отзывы Хорошие сорта винограда: отзывы, описание Виды винограда Лучшие винные сорта Этот виноград воспевают в своих стихах поэты, а художники украшают ими натюрморты. Лучшие сорта винограда столового отличаются высокой продуктивностью. Их ягоды сочные и очень аппетитные. […]
    • Герань лечебные свойства и противопоказания отзывы Герань, или пеларгония зональная - растение многолетнее с ветвистыми стеблями и округлыми листьями с удлиненными черешками. На листьях сосредоточены насыщенные концентрированные круги. Цветет герань яркими небольшими цветочками различных оттенков. Для растения […]
    • Груша исетская сочная посадка и уход Посадка и уход за колоновидными грушами Оглавление Описание и история селекции колоновидных груш Вывел колоновидные груши селекционер Качалкин. Основными отличиями от иных видов считается: маленький размер; большая плодоносность. Кстати, не смотря, что во всех […]